ישראלים

סוג היין: יין קינוח לבן מתוק בציר מאוחר זנים: 100% גוורצטרמינר אזור הגידול: תל מחפי, קדמת צבי, רמת הגולן. בציר: 2019 ייצור היין: הענבים נבצרו בבציר מאוחר, בציר ידני בדולבים . לאחר מכן נסחטו בעזרת פרס פנאומטי על אשכולותיהם, על הענבים, נוכחות טבעית של בוטריטיס. לאחר מכן היין עבר תסיסה בטמפ' נמוכה עד הגעה לאיזון סוכר\אלכוהול רצוי על מנת לשמר את הארומות הטבעיות של היין. יישון: היין מוכן לשתייה עם שחרורו, אך ימשיך ויתיישן כעשור משנת הבציר בשמירה בתנאים נאותים. חלון שתיה 2020-2040. נתונים טכניים: pH – 3.41 TA – 5.9 (g/L) RS – 140 ABV – 9% רשמי טעימה : צבע לימוני בהיר, משמש בשל, דבש, פריחת הדרים, חלת דבש, ורדים, צוף, אלדר-פלאוור, חבושים, פרחים לבנים, ליצ'י, גיר, בפה, מתיקות נעימה שמלווה בחמיצות שיוצרת הרמוניה, גוף בינוני-מלא, עשיר. ילווה מאכלים כגון טארט פירות, גבינות בשלות, עובשיות וחריפות, (סנט מור, בלו סטילטון, בושה, שופשייר), טמפ' הגשה – 8 מעלות. לפרטים נוספים

הרכב היין: קברנה סובניון 70% קברנה פרנק 30% היין בעל גוון סגול עמוק,גוף מלא,טיבול מגוון עם טעם עשיר של פירות יער וסיומת ארוכה ונעימה. לפרטים נוספים

יין עשיר בטעמים מעודנים של מלון, פרי הדר, אשכוליות ואננס. משרה בחלל הפה תחושת עקצוץ קל המוכרת ואופיינית לסובניון בלאן. נפלא לימי הקיץ החמים. להגשה בטמפ' של 8-10 מעלות. לפרטים נוספים

סוג היין: לבן יבש זנים: 100% סובניון בלאן אזור הגידול: מצפה רמון ורמת ערד ייצור היין: תסס במכלי נירוסטה והתבגר במשך 4 חודשים במכלי בטון. אחוז אלכוהול: 12% רשמי טעימה – יין לבן אלגנטי שטעמי הפרי המובהקים שלו שומרים על איפוק ורעננות. צפוי להמשיך להתפתח היטב בבקבוק בעשור הקרוב. צבע: צבעו זהוב קש. ריח: ריח פירות טרופיים ופרחי הדרים טעם: פירותי, רענן, עסיסי התאמה לאוכל – יין בעל נפח יפה שיתאים לאוכל, אך יכול גם לעמוד בפני עצמו וליהנות כאפריטיף ולא רק בארוחות. לפרטים נוספים

אזור כרמים רמת ערד, נגב יהודה זנים גרנאש, זינפנדל, טמפרניו מיכל תסיסה נירוסטה מכלי התיישנות נירוסטה זמן התיישנות ביקב 4 חודשים זמן התיישנות בבקבוק 2 חודשים צבע ורוד בהיר/ סלמון ארומה פריחת ורדים והדרים טעם ומרקם יבש, פירותי ורענן, פרי הדר. גוף קל התאמה לאוכל אפריטיף. מנות ראשונות קרות לפרטים נוספים

סוג היין:אדום יבש זנים: היין מורכב מ- 30% מרלו, 30% שיראז, 17% מלבק, 13% זינפנדל, 10% קברנה סוביניון. אזור הגידול: נגב ודרום הרי יהודה. תאור הבציר בכרמי הדרום: חורף קר עם כמות גשם ממוצעת לאזור. חודש מרץ קר וגשום מהרגיל. אביב קיצוני- שילוב של אירועי קרה ושרב לסירוגין. קיץ נוח, ללא אירועי חום קיצוניים. הבשלה רציפה ואיכותית, בסה"כ הבציר מעט מאוחר מהממוצע, התחיל בשבוע השני של אוגוסט והסתיים בסוף ספטמבר. ייצור היין: . הזנים השונים עברו תסיסות קצרות ועדינות, רובם במכלי נירוסטה וחלקם במכלי בטון או מכלי עץ גדולים פתוחים. לאחר מכן התבגרו כ 9 חודשים במיכלי עץ גדולים (פודרים), כדי ליצור יין רענן ופירותי שילווה היטב מנות ים תיכוניות. נתונים טכניים: % כהל RS TA pH 14 0.4 5.4 3.72 רשמי טעימה – יין אדום אלגנטי שטעמי הפרי המובהקים שלו שומרים על איפוק ורעננות. צפוי להמשיך להתפתח היטב בבקבוק בעשור הקרוב. צבע: אדום רובי ריח: פטל שחור, שזיף, פלפל. טעם: פרי בשל ועסיסי. גוף בינוני, פרותי עם חמיצות טובה, טאנין רך וסיומת ארוכה. התאמה לאוכל – ילווה היטב מנות בשר קלות ומאכלים מהמטבח הים תיכוני. המלצת הגשה: כדי ליהנות מהיין בצורה מקסימלית רצוי להגישו בטמפרטורה של 14-18 מעלות. לפרטים נוספים

יין לבן יבש מאוד מאיזור אלזס. יין המורכב מ 100% ענבי פינו בלאן מחלקות גרנד קרו ובבעלות היקב. יין ארומטי עם ריחות פרי לימוניים, מורכבות טעמים וגוף מלא. לפרטים נוספים

זני ענבים: קברנה סוביניון, מרלו, פטי וורדו, קברנה פרנק ו–מלבק. יין אדום יבש,14 חודשים בחביות עץ אלון. היין בעל גוון ארגמני עמוק וניחוחות של דומדמניות, שזיף ועשבי תיבול. היין בעל גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת התאמה לאוכל שוק טלה צלוי, קונפי אווז וסינטה בגריל לפרטים נוספים

היין בעל גוף מלא ומתאפיין בניחוחות של תפוח עץ ירוק, אפרסק ושקדים קלויים ומינרלים, הסיומת ארוכה ומאוזנת התבגר במשך 6 חודשים על משקעיו. : גוף – מלא. סיומת ארוכה ומאוזנת יתאים כאפריטיף וגם לארוחות קלות, פיקניקים ומסיבות לפרטים נוספים

יין לבן חצי יבש ,בעל גוון זהוב ירקרק, מתאפיין בניחוחות של ליצ'י, ורדים וחבושים אפויים. היין בעל גוף בינוני עד מלא וחומציות מאוזנת, יישון מכלי נירוסטה לשמירת האופי הארומטי של הענבים.גוף – בינוני עד מלא. חומציות מאוזנת התאמה לאוכל גבינות עזים, קישים ודגים לפרטים נוספים

La Vie Rouge du Castel הינו בלנד פירותי ומאוזן של הזנים הגדלים בכרמי היקב שבהרי יהודה – קברנה סוביניון, מרלו, קברנה פרנק, מלבק ופטיט ורדו, בתוספת סירה. לאחר תסיסה, היין מתיישן כשנה במכלי בטון מיוחדים, המסייעים לשמר את אופיו הפירותי והרענן במהלך תקופת הגידול. לפרטים נוספים