ישראלים

פלטינום קברנה סוביניון יין זה הינו מהדורה מיוחדת והוא מורכב מחביות קברנה סוביניון מהגליל העליון שהראו תכונות יוצאות דופן בעת הטעימה השנתית בה צוות הייננים קובע לאיזה יין מיועדת כל חבית. בטעימה זו בחרנו חביות מצטיינות בטעם, בארומה או בכל מאפיין אחר שגרם להן להתבלט למול השאר. לאחר שנבחרו והופרדו משאר החביות, היין המשיך והתיישן בהן במשך 18 חודשים ומהן הכנו עבורכם את המהדורה הראשונה של ״פלטינום״. יין עשיר ועוצמתי המשלב טעמי פרי אדום ושחור, עם תבלינים, וניל, קפה, ועץ קלוי שמקורם בחביות עץ האלון הצרפתי. יין מרוכז ועשיר במיוחד, בעל גוף מלא וסמיך וסיומת עוצמתית וארוכה. לפרטים נוספים

יין לבן חצי יבש ,בעל גוון זהוב ירקרק, מתאפיין בניחוחות של ליצ'י, ורדים וחבושים אפויים. היין בעל גוף בינוני עד מלא וחומציות מאוזנת, יישון מכלי נירוסטה לשמירת האופי הארומטי של הענבים.גוף – בינוני עד מלא. חומציות מאוזנת התאמה לאוכל גבינות עזים, קישים ודגים לפרטים נוספים

היין בעל גוף מלא ומתאפיין בניחוחות של תפוח עץ ירוק, אפרסק ושקדים קלויים ומינרלים, הסיומת ארוכה ומאוזנת התבגר במשך 6 חודשים על משקעיו. : גוף – מלא. סיומת ארוכה ומאוזנת יתאים כאפריטיף וגם לארוחות קלות, פיקניקים ומסיבות לפרטים נוספים

זני ענבים: קברנה סוביניון, מרלו, פטי וורדו, קברנה פרנק ו–מלבק. יין אדום יבש,14 חודשים בחביות עץ אלון. היין בעל גוון ארגמני עמוק וניחוחות של דומדמניות, שזיף ועשבי תיבול. היין בעל גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת התאמה לאוכל שוק טלה צלוי, קונפי אווז וסינטה בגריל לפרטים נוספים

גמלא מרלו מתאפיין בניחוחות שזיף, דובדבן וקליפת תפוז וארומות של עשבי תיבול מיובשים, שוקולד מריר ואדמה. היין בעל גוף טוב וסיומת מהנה ומומלץ לשתייה לצד המבורגר, פיצה או לזניית פטריות. מופק מענבים שגודלו בכרמים במרכז וצפון רמת הגולן הידועים בזכות ענבי המרלו האיכותיים הגדלים בהם והתיישן במשך 9 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. אדמות הטוף בזלתיות והמיקום הגבוהה( 400-1200) הם תנאים אידיאליים לגידול זן המרלו. 2014 אופיינה בחורף קר מהרגיל ובציר מאוחר ואיכותי לפרטים נוספים

יין אדום יבש המיוצר מענבי קברנה סוביניון המגיעים מכרמים ברמת הגולן הקרירה ומכרם אחד בגליל העליון, הנחשב לאזור האידיאלי לגידול ענבי יין. הבציר ששימש ליין היה מועט עקב תנאי מזג אוויר בעייתיים, אך איכותו גבוהה ביותר. לאחר הבציר עבר היין יישון של 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. גמלא קברנה סוביניון הוא יין קברנה בעל מאפיינים קלאסיים, הוא בעל גוף טוב ומרוכז בטעמים. ליין ניחוחות של שזיף ודובדבן בשל ותווים מורגשים של קקאו, עשבי תיבול טריים ועץ אלון צרפתי. היין מומלץ לשתייה תוך 6-8 ממועד הבציר וכדאי להגישו בטמפ' של 18 מעלות, לצד בשר משובח צלוי או פטריות בסגנון סטרוגאנוף. מכרמי הקברנה סוביניון של היקב ממרכז ודרום רמת הגולן, ומכרם אחד בגליל העליון. יין עשיר שתמיד פוגע בול לחיך הישראלי. לפרטים נוספים