ישראלים

היין יושן במשך 12 חודשים בחביות עץ רובן מעץ אלון צרפתי ומיעוטן מעץ אלון אמריקאי, ליצירת שילוב נכון בין ארומת הפרי וניחוח החבית. היין מיוצר ללא סינון בתהליכי הצללה ממושכים להבטחת ארומה וטעם עשירים. יין הרמוני ועשיר בטאנינים רכים, מאופיין בצבע אדום עז, בטעמים פירותיים של שזיף אירופי ודובדבן שחור, מתובל בנגיעות של מנטה ופלפל, בעל סיומת ארוכה ונעימה. היין צפוי להתפתח היטב בבקבוק עד עשר שנים . תכולה: 750 מ"ל. לפרטים נוספים

יין השרדונה יוצר בתהליך ייחודי המשלב חקלאות אינטנסיבית בכרם ושיטת ויניפיקציה המביאה למקסימום את ארומת פרי השרדונה. לפרטים נוספים

ברבדו מרלו הינו יין מאוזן ומלא בארומת פרי כמיטב המסורת של היקב. תכולה: 750 מ"ל לפרטים נוספים

הרכב היין: 40% ענבי קברנה פרנק, 30% שירז, 20% קברנה סוביניון ו 10% פטי ורדו שנבצרו מכרם יחיד. היין צפוי להתפתח היטב בבקבוק עד עשר שנים. יין זה הוא ממסך (בלנד) של הזנים קברנה פרנק, שיראז וקברנה סוביניון. יין זה מורכב בריחו ובטעמו והוא בנוי מרבדים של טעמים וריחות המתגלים לטועם עם כל הרחה וטעימה במרווחים של מספר דקות. בכל טעימה מתגלים מרכיבים חדשים בעיקר פירותיים. כעבור מספר טעימות ניתן להרגיש את טעם הבשלות - חגיגה לחושי הטעם הממזגים עם הריחות המתגברים ובמקביל –מתעדנים. ה- Coupage הוא יין יבש, בעל גוף מלא וצבע אדום עמוק עם גוון סגלגל ומאופיין ע"י סינרגיה עוצמתית של שלושת הזנים המרכיבים אותו. בעל בשומת מורכבת המכילה רמזים של מתקתקות: פטל, שזיף אירופי ופלפל ירוק שמקורם בהורה קברנה פרנק והצאצא קברנה סובניון. הגוף המלא ממתן את העפיצות הטאנינית ומאפשר תחושת פה מהנה ומאוזנת המאפשרת שתייה מעתה ועד סוף העשור. תכולה: 750 מ"ל. לפרטים נוספים

בלנד של ענבי מרלו, מלבק וקברנה פרנק, שנבצרו טרם הבשלתם המלאה. הצבע הבהיר מעיד על סחיטה מהירה ומגע קצר של התירוש עם הקליפות. התסיסה ארוכה מאוד בטמפרטורות נמוכות והתוצאה היא יין מרענן וקליל אך עם נוכחות מרשימה. יין הרוזה הוא בעל ניחוח פירות טרופים, ורדים ואפרסק. בפה טעמי ליצ'י, ליים, אשכולית ואפרסק. טמפרטורה מומלצת להגשה 8 מעלות. יינות היקב כשרים. לפרטים נוספים

La Vie Rouge du Castel הינו בלנד פירותי ומאוזן של הזנים הגדלים בכרמי היקב שבהרי יהודה – קברנה סוביניון, מרלו, קברנה פרנק, מלבק ופטיט ורדו, בתוספת סירה. לאחר תסיסה, היין מתיישן כשנה במכלי בטון מיוחדים, המסייעים לשמר את אופיו הפירותי והרענן במהלך תקופת הגידול. לפרטים נוספים

מוצא: ישראל| תכולה: 750 מ"ל| כשר| יבש. יין אדום יבש. הענבים נבצרו מהכרמים הוותיקים ביותר של היקב. התיישן במשך כ-22 חודשים בחביות עץ צרפתיות, רובן חדשות. היין כבד ועשיר, בעל צבע כהה מאוד ומתאים לארוחות בשריות כבדות. לפרטים נוספים

מוצא: ישראל| תכולה: 750 מ"ל| כשר| יבש. יין אדום יבש. היין התיישן במשך כ-22 חודשים בחביות עץ צרפתיות חדשות שהורכבו במיוחד. התוצאה היא יין עשיר ופירותי אך עם זאת רך וקטיפתי, המתאים לארוחות מלאות. לפרטים נוספים

מוצא: ישראל| תכולה: 750 מ"ל| כשר| יבש. יין אדום יבש, התיישן במשך כ-22 חודשים בחביות עץ צרפתיות, רובן חדשות. מאופיין ברמת חומציות גבוהה במיוחד, מה שמאפשר ליין להמשיך להתיישן לאורך שנים. היין כבד בסגנון "העולם הישן", ומתאים לארוחות בשריות כבדות. לפרטים נוספים

יין עשיר בטעמים מעודנים של מלון, פרי הדר, אשכוליות ואננס. משרה בחלל הפה תחושת עקצוץ קל המוכרת ואופיינית לסובניון בלאן. נפלא לימי הקיץ החמים. להגשה בטמפ' של 8-10 מעלות. לפרטים נוספים

מוצא: צרפת | תכולה: 750 מ"ל | אלכוהול: 12.0% שמפנייה המורכבת מענבי שרדונה ופינו נואר. בעלת חמיצות גבוהה, רעננה ועשירה בטעמים. לפרטים נוספים

מוצא: ישראל | תכולה: 750 מ"ל | אלכוהול: 13% שאטו גולן סוביניון בלאן, עשוי 100% ענבי סוביניון בלאן. בעל ניחוח ארומטי מרענן, וטעמים של ליצ'י ופרי טרופי. לפרטים נוספים

מוצא: ישראל | תכולה: 750 מ"ל | אלכוהול: 14% | יבש | כשר יין לבן העשוי 100% ענבי שרדונה מאיזור הרי יהודה. היין עשיר וחמאתי עם חומציות מרעננת. טעמו מלא ועגול עם ניחוחות של פרי הדר, פרי טרופי צהוב ושקדים קלויים. מאוזן היטב ובעל סיומת ארוכה ונעימה. לפרטים נוספים