ישראלים

היין בעל גוון ורדרד סלמוני ארומת פרי לבן מזכיר אפרסק נגיעות תות עדינות בפה חמיצות נעימה ופריכות טובה. אף מבושם ופרחוני, עם פרי אפרסקי רענן ונגיעה תיבולית מעודנת. בפה היין פריך וחמצמץ ומשלב תות שדה צעיר רמז ירקרק, מינרליות מרשימה וסיומת פירותית, ארוכה ומתובלת. לפרטים נוספים

יין לבן יבש מאוד מאיזור אלזס. יין המורכב מ 100% ענבי פינו גרי מחלקות גרנד קרו ובבעלות היקב. מיוצר בעיקר במקום שנקרא שימברג הממוקם בעמק Guebwiller, על תת קרקע וולקנית התבגרות בשריפה במשך 6 עד 8 חודשים הצבע צהוב זהוב עם השתקפויות אור בעוצמה טובה מבריק, רפוי, שקוף האף גלוי, נעים, בעוצמה טובה. עדינים, אנו תופסים תווים עדינים מורכבת, בשלה, אדמתית, פטריית כפתורים, דבש ופרחים לבן . אוורור מעצים את הריחות האלה וחושף פירות צהובים, תפוחים זה. ה פרופיל הריח מעיד על המצב הסניטרי המושלם של הקציר ההתקפה על החיך צפופה ועשירה. בסיס האלכוהול כבד אנו קולטים מגע של מרירות סָגוּר. האיזון של היין הזה הוא קוֹמפָּקטִי. עשיר וטעים, הוא מציג טיפוסיות יפה. מורכב מרגיע, הוא מספק הנאה רבה. אני אוהב לשייך אותו למטבח הצרפתי המסורתי ליד השולחן. טריין אווז עם ארמניאק, בלנק עגל עם בצל מסוכרים, vol-au-vent מ עופות ופטריות או גבינה רכה עם קליפה שטופה, סוג לב מאראס. טמפרטורת הגשה 12 ° לפרטים נוספים

סוג יין: אדום יבש הרכב זני:100% ענבי קברנה סוביניון שנת בציר: 2016 לפרטים נוספים

סוג יין: אדום יבש הרכב זני:100% ענבי מרלו שנת בציר: 2013 לפרטים נוספים

היין מיוצר מ100% ענבי קברנה סובניון מחלקות הכרם המובחרות והייחודיות המורכבות מקרקעות בזלת,גיר וטרה רוסה יחד. היין כמאפיינים המינרלים של אדמת הכרם, בעל גוף עשיר ומרקם אלגנטי ומורכב,היין מתיישן כשנה בחביות עץ אלון צרפתיות. לפרטים נוספים

בלנד בורדולזי קלאסי המורכב מ- 70% ענבי קברנה סובניון, 15% ענבי מרלו ו-15% ענבי קברנה פרנק המגיעים מהחלקות הגבוהות בבעלות היקב. היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ועוד כשנה בבקבוק. יין בעל צבע אדום כהה, מורכב, בעל גוף מלא, טעמי פרי יער אדום ושחור וסיומת ארוכה. לפרטים נוספים

ברבדו מרלו הינו יין מאוזן ומלא בארומת פרי כמיטב המסורת של היקב. תכולה: 750 מ"ל לפרטים נוספים

היין יושן במשך 12 חודשים בחביות עץ רובן מעץ אלון צרפתי ומיעוטן מעץ אלון אמריקאי, ליצירת שילוב נכון בין ארומת הפרי וניחוח החבית. היין מיוצר ללא סינון בתהליכי הצללה ממושכים להבטחת ארומה וטעם עשירים. יין הרמוני ועשיר בטאנינים רכים, מאופיין בצבע אדום עז, בטעמים פירותיים של שזיף אירופי ודובדבן שחור, מתובל בנגיעות של מנטה ופלפל, בעל סיומת ארוכה ונעימה. היין צפוי להתפתח היטב בבקבוק עד עשר שנים . תכולה: 750 מ"ל. לפרטים נוספים

מוצא: ישראל| תכולה: 750 מ"ל| כשר| יבש. יין אדום יבש. היין התיישן במשך כ-22 חודשים בחביות עץ צרפתיות חדשות שהורכבו במיוחד. התוצאה היא יין עשיר ופירותי אך עם זאת רך וקטיפתי, המתאים לארוחות מלאות. לפרטים נוספים

סוג היין: אדום יבש זנים: 100% קריניאן אזור הגידול: כרם ואדי מילק, עמק שפייה. בציר: 2018 ייצור היין: לאחר הבציר, תסס היין במיכלי נירוסטה, ולאחר מכן הועבר לתסיסה מאלולקטית בחביות והתבגר בחביות במשך של כשנה וחצי. יישון: היין מוכן לשתייה עם שחרורו, אך ימשיך ויתיישן כעשור משנת הבציר בשמירה בתנאים נאותים. חלון שתיה של כעשר שנים. נתונים טכניים: pH – 3.59 TA – 6.18 (g/L) RS – יבש ABV – 14% רשמי טעימה: צבע ענברי עמוק, חמוציות, טבק, פטל, טבק, בשר כבוש, תבליני אפייה ,חומציות מרעננת, הרמוני, גוף בינוני פלוס עשיר מאוד בארומות עם סיומת ארוכה ומאוזנת. ילווה מאכלים כגון, בשרים מעושנים, קדרות עשירות ומתובלות, גבינות מיושנות. טמפ' הגשה – 16-18 מעלות. לפרטים נוספים

סוג היין: לבן יבש זנים: 65% ויונייה, 20% שנין בלאן, 15% רוסאן. אזור הגידול: יער יתיר כרמים: ענבים מכרמים שונים ביער יתיר (780- 680 מטר מעל פני הים) בציר: חורף קר, כמות הגשם ממוצעת (219 מ"מ), חודש מרץ קר וגשום מהרגיל. אביב קיצוני- מעט ניזקי קרה בלבלוב, אח"כ שרב בפריחה שהפחית מאוד את היבול. קיץ נוח, ללא אירועי חום קיצוניים. הבשלה רציפה ואיכותית, בסה"כ הבציר מעט מאוחר מהממוצע, התחיל בשבוע השני של אוגוסט, הסתיים בסוף ספטמבר. ייצור היין: היין תסס והתיישן כשמונה חודשים על שמריו בשילוב של אמפורות בטון, חביות עץ גדולות (אלון ושיטה, 500 ליטר) ומיכלי נירוסטה. היין בוקבק ביקב בחודש מאי 2020. נתונים טכניים: 3.4– PH 5.69 – TA RS – 1.08 אלכוהול: 13.5% רשמי טעימה – צבעו זהוב ירקרק בהיר. בריחו מזכיר פירות קיץ- מלון, פאפאיה, אפרסק ואגס. טעמו משלב פרי בשל (מישמש, חבוש) עם חמיצות בינונית ומעט מרירות (אשכולית) מרעננת בסיום. התאמה לאוכל – יין בעל נפח יפה שיתאים לאוכל, אך יכול גם לעמוד בפני עצמו וליהנות כאפריטיף ולא רק בארוחות. המלצת הגשה: כדי ליהנות מהיין בצורה מקסימלית רצוי להגישו בטמפרטורה של 8-10 מעלות לפרטים נוספים