ישראלים

סוג היין: אדום יבש זנים: 100% פטי סירה אזור הגידול: כרם גוברין, גבעת ישעיהו, שפלת יהודה בציר: 2018 ייצור היין: לאחר הבציר, תסס היין במיכלי נירוסטה, ולאחר מכן הועבר לתסיסה מאלולקטית בחביות והתבגר בחביות במשך של כשנה וחצי. יישון: היין מוכן לשתייה עם שחרורו, אך ימשיך ויתיישן כעשור משנת הבציר בשמירה בתנאים נאותים. נתונים טכניים: pH – 3.7 TA – 5.61 (g/L) RS -יבש ABV – 13% רשמי טעימה: צבע סגול עמוק, באף ארומות של אוכמניות, שוקולד מריר, פלפל שחור ותה. היין יבש, טאנינים חדים ובעל פוטנציאל יישון ארוך. ילווה מאכלי בשר שומניים, גבינות עזים בשלות. טמפ' הגשה – 16-18 מעלות. לפרטים נוספים

• הרכב זנים: גרנאש 81%, טמפרניו 12%, מורבדר 7% • ענבים מכרמים שונים ביער יתיר (780- 680 מטר מעל פני הים) • הענבים נבצרו מוקדם על מנת להעצים את הרעננות ביין • ענבי הגרנאש והמורבדר הושרו עם קליפותיהם למשך 24 שעות במיכל נירוסטה ואז נסחטו • ענבי הטמפרניו נסחטו מיד בהגיעם ליקב • התירוש תסס בטמפ' נמוכה במכלי נירוסטה ומכלי עץ • לאחר סיום התסיסה היין הושאר במכל עץ גדול למשך 6 חודשים עד לבקבוק בחודש אפריל 2012 • צבע: ורוד אדמדם • ריח: פטל טרי, אפרסק, תות • טעם: יבש לחלוטין, פירותי ומרענן RS כהל TA PH 0 12% 4.9 3.5 לפרטים נוספים

• הרכב זנים: קברנה סוביניון 34%, סירה 22%, מרלו 17%,פטי ורדו 13%, מלבק 8%, טנאט 3%, קברנה פרנק 3% • הרכב הזנים משתנה משנה לשנה בהתאם לאופי הבציר במטרה להבליט את האופי "היתירי" ומיוחדות האזור וכרמיו • כרמים: מספר חלקות ביער יתיר • היינות מהכרמים השונים התיישנו בנפרד בחביות עץ אלון קטנות וגדולות במשך שנה לפני יצירת הבלנד הסופי • היין בוקבק בחודש מרץ 2020 והושאר ביקב עוד כשנה להתיישנות בבקבוק • צבעו ארגמני. ניחן בארומה המזכירה פטל בשל, מעט עשן ותבלינים • טעמו פירותי, משלב בשלות ורעננות • מתאים להמשך יישון לטווח של חמש שנים ויותר RS כהל TA PH 0.5 14.5% 5.6 3.7 לפרטים נוספים

סוג היין: אדום יבש זנים: 100% סירה אזור הגידול: כרם עין זיתים\אידרא, אזור דלתון, גליל עליון. בציר: 2018 ייצור היין: לאחר הבציר, היין תסס והתבגר במיכלי בטון יעודיים, ובמהלך ההתבגרות עבר מספר שפיות על מנת לאוורר ולרענן את היין. יישון: היין מוכן לשתייה עם שחרורו, אך ימשיך ויתיישן כעשור משנת הבציר בשמירה בתנאים נאותים. נתונים טכניים: pH – 3.64 TA – 4.84 (g/L) RS – יבש ABV – 13.5% רשמי טעימה: צבע עמוק, אוכמניות, פלפל שחור, פלפל ירוק, טבק, חומציות מרעננת, עגול ונעים בעל סיומת ארוכה וטאנינים רכים. ילווה מאכלים ים תיכוניים ומתובלים. טמפ' הגשה – 16-18 מעלות. לפרטים נוספים

ירדן מלבק מציג ניחוחות של פירות אדומים ושחורים בשלים, לצד מאפיינים של טבק ותה ורמזים לפרחים רעננים. זהו מלבק בעל גוף מלא, המשלב ריכוז טעמים טוב יחד עם טאנינים רכים. ירדן מלבק מוכן לשתייה כבר עם צאתו וימשיך להשתבח בבקבוק בשנים הקרובות. בתנאי אחסון נאותים יישמר היין במיטבו כעשור ויותר משנת הבציר. נסו את היין לפרטים נוספים

זנים: קברנה פרנק ומרלו כרם מטע התיישנות: 14 חודשים ליין: ארומות של פטל, פלפל ירוק, פרי אדום. בפה פירות אדומים, תיבוליות ים תיכונית, עשיר מאוד עם סיומת ארוכה לפרטים נוספים

מוצא: ישראל | תכולה: 750 מ"ל | אלכוהול: 15% | יבש טוליפ סירה רזרב עבר יישון 16 חודשים בחביות עץ אלון. לבלנד הסופי נוספו 10% ענבי קברנה סובניון. היין בעל צבע סגול- בורדו עמוק ארומות בולטות של פירות שחורים, נגיעות וניל וקרמל, בעל סיומת ארוכה ונעימה לפרטים נוספים

הרכב היין: 40% ענבי קברנה פרנק, 30% שירז, 20% קברנה סוביניון ו 10% פטי ורדו שנבצרו מכרם יחיד. היין צפוי להתפתח היטב בבקבוק עד עשר שנים. יין זה הוא ממסך (בלנד) של הזנים קברנה פרנק, שיראז וקברנה סוביניון. יין זה מורכב בריחו ובטעמו והוא בנוי מרבדים של טעמים וריחות המתגלים לטועם עם כל הרחה וטעימה במרווחים של מספר דקות. בכל טעימה מתגלים מרכיבים חדשים בעיקר פירותיים. כעבור מספר טעימות ניתן להרגיש את טעם הבשלות - חגיגה לחושי הטעם הממזגים עם הריחות המתגברים ובמקביל –מתעדנים. ה- Coupage הוא יין יבש, בעל גוף מלא וצבע אדום עמוק עם גוון סגלגל ומאופיין ע"י סינרגיה עוצמתית של שלושת הזנים המרכיבים אותו. בעל בשומת מורכבת המכילה רמזים של מתקתקות: פטל, שזיף אירופי ופלפל ירוק שמקורם בהורה קברנה פרנק והצאצא קברנה סובניון. הגוף המלא ממתן את העפיצות הטאנינית ומאפשר תחושת פה מהנה ומאוזנת המאפשרת שתייה מעתה ועד סוף העשור. תכולה: 750 מ"ל. לפרטים נוספים

מוצא: ישראל| תכולה: 750 מ"ל| כשר| יבש. יין אדום יבש, התיישן במשך כ-22 חודשים בחביות עץ צרפתיות, רובן חדשות. מאופיין ברמת חומציות גבוהה במיוחד, מה שמאפשר ליין להמשיך להתיישן לאורך שנים. היין כבד בסגנון "העולם הישן", ומתאים לארוחות בשריות כבדות. לפרטים נוספים

Assaf Winery Caesarea Shiraz 2014 - אחד השירזים הטובים ביותר שיצאו מהארץ! יין שהוא סיפור. הסדרה נקראת כהוקרה ליחידה "קיסריה" - על שם היחידה במוסד, בה שרת אביו של אסף, בעל היקב, ובבציר הענבים גם לוקחים חלק חברים מהיחידה. היין עמוס ניחוחות פירותיים של גרגירי יער שחורים ואדומים, אוכמניות ופטל מלא. ארומות פרחוניות ותבלינים חמים עם נגיעות של קקאו ושוקולד מריר. תענוג אמיתי. יין נעים, מוצק וסמיך. גוף מלא וסיומת ארוכה מאוד. לפרטים נוספים

מוצא: ישראל| תכולה: 750 מ"ל| כשר| יבש. יין אדום יבש. הענבים נבצרו מהכרמים הוותיקים ביותר של היקב. התיישן במשך כ-22 חודשים בחביות עץ צרפתיות, רובן חדשות. היין כבד ועשיר, בעל צבע כהה מאוד ומתאים לארוחות בשריות כבדות. לפרטים נוספים

מוצא: ישראל | תכולה: 750 מ"ל |אלכוהול: 14.5% | יבש יין בעל גוף מלא מזני ענבי מרלו, מלבק, קברנה סוביניון, קברנה פרנק, פטיט ורדו. בעל ארומת פירות יעל ורמזים של אניס ועץ קלוי. טעמו עגול מורכב ופירותי לפרטים נוספים

מוצא: ישראל | תכולה: 750 מ"ל | אלכוהול: 14.5% | יבש קברנה סובניון מרשים ומפתיע בתוספת מעט סירה ומרלו. טעמי פרי נדיב עם רמז לפירות יער ורובד עליון של עץ ארז ועשבי תיבול ים תיכוניים. לפרטים נוספים