מהעולם - ספרד

זנים : Tempranillo, Garnacha, Mazuelo ו Graciano. בנוסף למותג Torre Muga שלנו, קציר פראדו אניה הוא תמיד האחרון שהובא ליקב והוא נבחר מתוך חלקות ואדמות הממוקמות באזור ויללבה דה ריוחה, למרגלות הרי אובארנס, הפונה דרומה, מוכר terroir באיכות גבוהה. גרעיני הענבים מותססים במיכלי עץ אלון ללא בקרת טמפרטורה או תוספת שמרים. תקופת ההתקרחות היא 16 ימים. לאחר מכן לפחות 36 חודשים בחביות, בדרך כלל עץ אלון צרפתי. בתום תקופת היישון היין מתבהר מעט עם חלבון ביצה טרי לפני שהוא בבקבוק ומאוחסן במרתפינו למשך 36 חודשים נוספים לפחות, על מנת להשלים את תהליך היישון. זה Gran Reserva Prado Enea מראה צבע אדום דובדבן אטרקטיבי, עמוק ואינטנסיבי. באף הוא מביע באופן מיידי וחושף ניחוחות מפתים ומורכבים שהם עדינים ואלגנטיים כאחד. תווים עדינים של תערובת עץ אלון שמנת עם מגוון רחב של פירות יער אדומים ושחורים יחד עם רמזים של שוש וטוסט. הכניסה לחיך חלקה, ואחריה גוף בינוני בעל מרקם משיי, בשרני ועגול המאוזן ברעננות נעימה. עם הטאנינים הבשלים והמעודנים וחומציותו העדינה, ניתן ליהנות היום מהגראן רזרבה הזו, אך יש לה פוטנציאל להזדקן נפלא במשך מספר שנים. התאמה לאוכל : יין זה משתלב היטב עם תבשילים, מנות בשר וגבינות, ואף ניתן ליהנות ממנו לבד, ללא כל ליווי. לפרטים נוספים

זנים: טמפרנילו, גרנאצ'ה, מזואלו (קריניאן) וגרציאנו. תסיסה עם שמרים מקומיים במיכלי עץ אלון. התיישן 26 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי נבחרות בשיתוף הפעולה שלנו. לפני הבקבוק מתבצעת בירור עם חלבון ביצה טרי. לאחר הבקבוק, הוא יעבור תהליך זיקוק למשך 18 חודשים לפחות במרתף שלנו. בציר 2016, המסווג כ"טוב מאוד ", התאפיין באיזון הגדול שהיינות מראים בין חומציות ועוצמה אלכוהולית, איכותם הארומטית הנהדרת ובגרותם הפנולית המצוינת, המספקת להם עומק והתמדה רבה. זה Reserva Selección Especial 2016 מראה צבע נופך / אדום דובדבן, עם שכבה בינונית וצפיפות טובה. באף הוא מורכב עם רמזים של פירות אדומים ושחורים בשלים, רמזים לפלפל שחור ומגע עדין של אלון שמנת ומעושן, ואחריו תווי קפה ומנטול. הכניסה לחיך חלקה ואלגנטית, מתפתחת עם נפח אופטימלי, וכתוצאה מכך אלגנטית והרמונית בחך האמצעי, עם רמזים של פירות אדומים ותבלינים בשלים. הוא מודגש על ידי מבנה טאני רב עוצמה וחומציות רעננה. לפרטים נוספים

מוצא: ספרד | תכולה: 750 מ"ל היין מורכב מ- 70% טמפרניו, 20% גראנשה ו-10% מזואלו וגראציאנו. התיישן 22 חודשים בחביות העשויות מעץ האלון הנבחר שלנו. העץ מקורו בשיעור של 80% אלון צרפתי ו -20% אלון ממרכז אירופה ואמריקה. לפני בקבוק היין נקנס באמצעות חלבונים טריים. לאחר מכן נותר לחדד במרתף הבקבוקים שלנו לפחות 9 חודשים לפני השחרור למכירה. לצבע היין אדום אודם בהיר עם עומק בינוני ושפת נופך. אינטנסיבי ומורכב באף, בו ניתן למצוא ניחוחות פרי ראשוניים של פטל ואוכמניות, ניחוחות משניים של וניל ולשוש ורמז עדין לריחות שלישוניים כגון שוקולד ופירות בשלים. מאוזן מאוד בחיך, בעל חומציות טובה וטאנינים רכים. הסיומת ארוכה ופירותית. מושלם להנאה עכשיו, אך גם בזכות האיזון והמבנה הנהדרים שלו, יין שתוכל להניח במשך מספר שנים. יין זה יתאים להפליא למנות בשריות, כגון סטייק , וגם עם פשטידות וכל מיני קדרות. לפרטים נוספים

מוצא: ספרד | תכולה: 750 מ"ל Solar Viejo Reserva הוא ביטוי מושלם לעוצמה ולעומק שיין ריוחה מסוגל להשיג. תערובת של ענבי טמפרנילו וגראצ'יאנו שהתיישנו במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי ותקופה ארוכה של התיישנות בקבוקים. אדום דובדבן צעיר במיוחד, עם מעט אובדן צבעים, בשל רמות הטאנין הגבוהות ותהליך ייצור היין המוקפד שהוחל. מספק ניחוחות של פירות שחורים ופירות אבן כמו אפרסק. יש גם ניחוחות פרחוניים בולטים של גרניום וסגול. לאחר קצת סיבוב בכוס, האף הופך למורכב יותר ומתפתח ניחוחות של שוקולד, קפה ותבלינים. לחך מבנה מעוגל טוב, עם טאנינים מסומנים, וכתוצאה מכך יין טעים ואלגנטי, עם סיומת ארוכה. התאמה לאוכל : בשר צלוי, תבשיל בקר, גבינה נרפאת, כבד. לפרטים נוספים

מוצא: ספרד| היין מורכב - ויורה , גרנאש לבן ומלבזיה התסיסה מתבצעת בכלי עץ ובחביות עץ אלון צרפתי חדשות קלויות קלות עשויות עץ מאזור Nevers. לאחר השלמת התסיסה האלכוהולית היא נשארת בחביות למשך 3 חודשים נוספים, תוך ערבוב של החמאה הדקה פעמיים בשבוע בכדי לשמור עליהן במגע עם היין ולהגן עליו מפני חמצן תוך מתן תחושה חלקה של הפה ותוספת מורכבות. יין מורכב ומפתה ,צבעו צהוב קש,אף עז להפליא עם ניחוחות פרחוניים המגיעים לידי ביטוי (פרחים לבנים,יסמין) יחד עם תווים של פרי הדר וקליפת תפוחים .הכניסה לחיך גמישה מאוד עם תחושת בשלות ,אך מעניין שבשאר החיך מינרליות ורעננות , זיווג מושלם למנות דגים בגריל ואורז . לפרטים נוספים

מוצא: ספרד| היין מורכב מ-, גרנאש ,ויורה צבע פרובנס ורוד בהיר ויפה. אף יפה מאוד של פרחים, במיוחד עלי ורדים ושקדים. ניחוחות פירות מגיעים היטב, פירות יער אדומים, תותי בר יחד עם כמה תווי וניל. בחיך יש התקפה רכה מלאה, עסיסית למדי ואחריה חמיצות מקסימה שמאזנת את רשמי המתיקות הראשונים. היין מתפתח לאחר מכן יפה עם סיומת מרגשת ומרעננת. רוזה מאוזן יפה עם מורכבות מפתיעה. אידיאלי עם פירות ים, פסטות, מנות אורז וסלטים. לפרטים נוספים

יין ריוחה בדרגת קריאנזה מיקב סולאר וייחו אשר בבעלות החברה. היין מורכב ברובו מענבי טמפרניו ומעט גראנאשה זמן השתבחות בחביות - כשנה. עשיר בניחוחות של התיישנות אלון, כגון ונילות, קוקוס טחון ותבלינים, אשר במערבולת הזכוכית מתמזגים עם תווים אוראליים עזים של סגול וגרניום, ותווים פירותיים של פטל ותותים בשלים. תחושת פה טובה. יש לו רמות טאנין טובות, שאינן קשות לחיך, המעניקות ליין כוח וחיוניות מסוימים, שיבטיחו התפתחות טובה לאורך זמן. אורך טוב, עם חומציות בינונית התאמה לאוכל : בשר נרפא וגבינות מיושנות קלות, ביצים מקושקשות עם פטריות, פלפל פיקו, פלטה בגריל סטייק ומלח אפוף בראם מוזהב לפרטים נוספים