זני ענבים: קברנה סוביניון, מרלו, פטי וורדו, קברנה פרנק ו–מלבק. יין אדום יבש,14 חודשים בחביות עץ אלון. היין בעל גוון ארגמני עמוק וניחוחות של דומדמניות, שזיף ועשבי תיבול. היין בעל גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת התאמה לאוכל שוק טלה צלוי, קונפי אווז וסינטה בגריל לפרטים נוספים

 כרמל ויניארד שני בציר 2016