יינות

זנים:88% קברנה סוביניון 12% מרלו הענבים עבור יין זה נבצרים בציר ידני וסלקטיבי , עם הגעתם ליקב הענבים מועברים למיכלי נירוסטה לתסיסה מבוקרת טמפ' (25-28 מ"צ) ושוהים על הקליפות לתקופה של כ-20 יום למיצוי מקסימום צבע וטעמים. לאחר הסחיטה היין מיושן(כל כרם בנפרד) כ-16-18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. סדרת הריזרב של יקב פלם הינה סידרה זנית ,היינות שיוצאים בסידרה זו הינם באיכויות הגבוהות ביותר. ליינות בסידרה זו מגיעים הענבים מהחלקות האיכותיות ביותר של יקב פלם. לפרטים נוספים

אף נדיב ומבושם שבמרכזו פרי מורכב ומדוייק שעטוף בתיבול פלפלי ופרחוניות עדינה ואלגנטית. החיך מרוכז ועוצמתי, הפרי רב שכבתי, התיבול מאוזן והמרקם רך וקטיפתי. הסיומת ארוכה במיוחד לפרטים נוספים

זנים: קולומברד, ויוניה, שרדונה כרמים: קולומברד בנימינה, ויוניה ושרדונה מטע ליין: ארומות של פירות לבנים, אשכולית ואפרסק לבן, טעם מתובל באורגנו וטימין בעל סיומת פירותית רעננה ופריכה לפרטים נוספים

זנים: גוורצטרמינר וסוביניון בלאן כרמים: גוורצטרמינר כפר יובל, סוביניון בלאן פלאטו דלתון ליין: ארומות וטעמים של פירות הדר, גויאבה, אשכולית וליצ'י עם סיומת רעננה וצבע קש בהיר לפרטים נוספים

מוצא: ישראל | תכולה: 750 מ"ל | אלכוהול: 15% | יבש טוליפ סירה רזרב עבר יישון 16 חודשים בחביות עץ אלון. לבלנד הסופי נוספו 10% ענבי קברנה סובניון. היין בעל צבע סגול- בורדו עמוק ארומות בולטות של פירות שחורים, נגיעות וניל וקרמל, בעל סיומת ארוכה ונעימה לפרטים נוספים

זנים: קברנה פרנק ומרלו כרם מטע התיישנות: 14 חודשים ליין: ארומות של פטל, פלפל ירוק, פרי אדום. בפה פירות אדומים, תיבוליות ים תיכונית, עשיר מאוד עם סיומת ארוכה לפרטים נוספים

אספרו אדום זנים: סירה, מרלו וקברנה פרנק כרמים: סירה מכפר יובל ומרלו וקברנה פרנק ממטע התיישנות 12 חודשים ליין: ארומות של סיגליות, פירות אדומים ושחורים בתוספת עץ קלוי. טעם מלא, רענן ופירותי בעל טאנינים עדינים ופיקנטיים. בעל סיומת ארוכה ומרשימה לפרטים נוספים

זנים 90% קברנה סוביניון 5% קריניאן 5% ויוניה כרמים ק. סוביניון מקדמת צבי, ק. סוביניון משושן, קריניאן מבנימינה, וויוניה ממטע. ליין ארומות של ציפורן, פטל שחור, שוקולד וזיתים שחורים. טעמי קפה, שוקולד ופרי שחור ואדום עם סיומת עמוקה ומרגשת. לפרטים נוספים

זנים 90% מרלו, 5% קריניאן, 5% ויוניה כרמים מרלו מצובה קריניאן מבנימינה וויוניה ממטע התיישנות 6 חודשים ליין ארומות של שזיפים אדומים, פרי אדום שוקולד ומנטה. טעמי שזיפים, מנטה, קפה ועשבוניות נעימה. בעל סיומת משמחת ומרעננת. לפרטים נוספים

Assaf Winery Caesarea Shiraz 2014 - אחד השירזים הטובים ביותר שיצאו מהארץ! יין שהוא סיפור. הסדרה נקראת כהוקרה ליחידה "קיסריה" - על שם היחידה במוסד, בה שרת אביו של אסף, בעל היקב, ובבציר הענבים גם לוקחים חלק חברים מהיחידה. היין עמוס ניחוחות פירותיים של גרגירי יער שחורים ואדומים, אוכמניות ופטל מלא. ארומות פרחוניות ותבלינים חמים עם נגיעות של קקאו ושוקולד מריר. תענוג אמיתי. יין נעים, מוצק וסמיך. גוף מלא וסיומת ארוכה מאוד. לפרטים נוספים

Assaf Winery 4 Seasons Pinotage - בלנד אקסקלוסיבי וייחודי מאוד המבוסס ברובו על ענב הפינוטאז'. יין משגע, עמוס כרימון בבשומת שזיפים שחורים ובשלים, אוכמניות, פטלים ,ודובדבנים שחורים וחמצמצים.גוף רחב ומלא יחד עם סיומת ארוכה שלא תשכחו. לפרטים נוספים

סקירה מהירה זהו יין הדגל של יקב יתיר, אשר הפך בשנים האחרונות לאחד היינות האהובים והמוערכים בישראל. יין עקבי, שקיבל עשרה בצירים ברציפות ציון של 90 נקודות ומעלה ממגזין WINE ADVOCATE של מבקר היין החשוב רוברט פרקר. יער יתיר 2015 מופק מ-60% קברנה סוביניון 30% פטי ורדוו- % 10 קברנה פרנק, המבטאים היטב את הטרואר המקומי והייחודי. היין התבגר במשך 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, כשליש מהן חדשות, ולאחר מכן בוקבק והתיישן במשך שנתיים נוספות. לפרטים נוספים

Yatir Creek - יין חדש מיקב יתיר - בלנד מקסים של 77% סירה, 16% טאנאט ו-7% מאלבק. כנראה היין הטוב והמאוזן מבין האדומים של יתיר ב-2015 . יין שמרגיש מאופק, גסטרונומי והרבה יותר רגוע משאר היינות של היקב . מרגישים בו את העבודה העדינה והמדודה עם עץ של יינן ערן גולדווסר. אלגנטי ומתובל, ומגיע במרקם רך ומאוד נעים לשתייה. לפרטים נוספים

תכולה: 750 מ"ל לפרטים נוספים

יין לבן יבש מאיזור אלזס. היין מורכב מ 100% ענבי ריזלינג המגיעים גם מחלקות גרנד קרו צעירות בבעלות היקב. היין עובר תסיסה איטית של עד ארבעה חודשים ועוד שישה חודשי התיישנות על המשקעים הטבעיים בחביות עץ אלון צרפתי. יין אלגנטי ועוצמתי עם גוף בינוני, מינרלי עם ניחוחות לימוניים. תכולה: 750 מ"ל. לפרטים נוספים